员工辞职，企业能否“拖”着不办？

具体来说，企业应当在员工提出书面辞职申请后，尽快与员工协商办理离职手续，包括结算工资、社会保险、公积金等事项。企业应当按照法律规定的时间限制内完成离职手续，如未按时办理可能需要支付相应的经济补偿。

如果企业“拖”着不办理员工的离职手续，员工可以通过以下方式维护自己的权益：

1. 协商解决：首先可以与企业进行沟通，协商解决离职手续的问题，争取达成一致意见。

2. 寻求劳动保障部门帮助：如果无法通过协商解决，员工可以向当地劳动保障部门投诉举报，请求帮助处理离职手续问题。

3. 起诉维权：作为最后手段，员工可以考虑向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求企业依法办理离职手续并支付相应的经济补偿。

总之，企业应当尊重员工的辞职意愿，及时办理离职手续。员工在遇到企业“拖”拖延不办理离职手续时，可以通过合法途径维护自己的权益。